Castilla-La Mancha
Jóvenes cocineros: O cambian las condiciones laborales o se acaba la cocina
"La hostelería tiene que dar un cambio para ofrecer calidad de vida a sus trabajadores"
Castilla-La Mancha
Los nueve chefs ‘estrellados’ de C-LM elaborarán el menú de la Gala Michelin de Toledo
"La cena de esa noche será de un alto nivel gastronómico y dejará momentos inolvidables", ha asegurado Rius
Castilla-La Mancha
Adolfo Muñoz, Belén García, Alejandro Paz, Olga García y Josefa Ruano, reconocidos en los Premios Culinaria C-LM
Unos galardones entregados durante la inauguración de Raíz Culinaria en el Teatro Auditorio conquense
Almansa
Cristina Díaz, del restaurante Maralba en Almansa, Premio Nacional de Gastronomía a la mejor sumiller
El jurado de los premios ha señalado que entre sus casi 700 referencias, destacan los vinos manchegos
Castilla-La Mancha
El Gobierno de C-LM abre desde este viernes el plazo para concurrir al concurso Gran Selección Campo y Alma 2023
El concurso se basa en un sistema de puntuaciones otorgadas por un panel de cata que determina la calidad organoléptica de los productos presentados al concurso
Castilla-La Mancha
C-LM solicita una tramitación simple para que los productores de la región puedan acceder al sello IGP artesana
El objetivo, ha insistido Marco, es que los productos que cumplan con los requisitos no se queden fuera
Gastronomía
El Centro de Tecnificación Gastronómica nace como referente en la búsqueda de la excelencia de la enogastronomía manchega
Un proyecto impulsado por el presidente de la Diputación de Ciudad Real, José Manuel Caballero