Castilla-La Mancha
La UCLM reúne en un curso de verano en Albacete a cocineros y chefs estrellas Michelin y soles Repsol
Se desarrollará hasta el 5 de julio en el marco de la Cátedra UCLM de Gastronomía, en colaboración con la Academia Castellanomanchega de Gastronomía
Manzanares
Fercam 2023 cierra sus puertas “con la mirada puesta en el futuro”
El acto de clausura ha contado con la presencia de la delegada provincial de Agricultura, el alcalde de Manzanares y el director de la feria
Manzanares
Sabores en tu casa’ y Agrama muestran en Fercam las bondades del cordero manchego
Los asistentes a la cata celebrada el viernes pudieron probar este producto en una receta poco convencional
Manzanares
La DOP Azafrán de La Mancha reivindica el uso de este producto en la cocina desde Fercam
La cata celebrada en Fercam sirvió para ofrecer algunas ideas para su aplicación culinaria
Manzanares
La cata organizada por Pistachos’ Queen sirvió para dar a conocer sus posibilidades gastronómicas en Fercam
El pistacho, “mucho más que un snack”
Manzanares
La lonja agropecuaria de Ciudad Real, referencia nacional por su profesionalidad
Ha celebrado las mesas de cereales, leguminosas, vacuno y ovino en el stand de Globalcaja en la Feria Nacional del Campo
Manzanares
Beatriz Maeso descubre el mundo de las catas de aceite de oliva a los participantes de Fercam 2023
Aunque cada vez son más comunes, todavía hay gente que no sabe que además de las tradicionales de queso, vino o jamón también se pueden realizar catas de aceite de oliva
Manzanares
Dulzor, textura y sabor, los parámetros para elegir el mejor melón piel de sapo en Fercam
La cata sirvió para orientar a los genetistas y las casas de semillas sobre qué variedad producir