Castilla-La Mancha
Un clásico: Macarrones con tomate y sus múltiples formas de cocinarlos
Este plato es uno de los más degustados en todos los hogares españoles
Manzanares
‘Acicate’ gana el IV concurso gastronómico dedicado al potaje en Manzanares
‘Los bien comíos’ fueron segundos y ‘Potajarro’ quedó en tercera posición de entre los quince grupos participantes
Gastronomía
Dehesa Ardales recupera desde Los Yébenes la oveja negra
Y se cuela entre los mejores quesos del mundo
Salud
Alimentos de temporada en febrero: Una guía para cuidar la salud y el paladar
Productos destacados de invierno: Alcachofas, Brócoli, Col, Coliflor, Calabacín, Endivias, Aguacate, Kiwi, Naranja y Limón
Pedro Muñoz
El chef Miguel Carretero, de Pedro Muñoz, logra el premio a las mejores patata bravas tradicionales
El chef las cocina en el restaurante madrileño Santerra
Gastronomía
Un restaurante de Tomelloso hace el mejor escabeche de España
Rubén Sánchez, del restaurante Epílogo, ha obtenido el primer premio en la reñida competición que se celebra en Madrid Fusión
Castilla-La Mancha
Tres chefs de C-LM y el Concurso Nacional de Escabeches para dejar huella en Madrid Fusión
Un encuentro gastronómico que se celebrará del 29 al 31 de enero en Ifema
Castilla-La Mancha
16 de enero, Día Mundial de la Croqueta: patrimonio culinario y tradición social
Este día no solo celebra una de las joyas de la cocina tradicional, sino que también destaca las tendencias emergentes y las innovaciones que continúan redefiniendo este clásico plato