El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha iniciado el trámite de consulta pública previa para modificar la Norma de Calidad de los Aceites de Oliva y de Orujo de Oliva, con el objetivo de mejorar la trazabilidad y reforzar las garantías de calidad de uno de los productos más representativos del sector agroalimentario español. El proceso permanecerá abierto hasta el próximo 18 de marzo.
La norma actual, aprobada mediante el Real Decreto 760/2021, supuso en su momento un avance regulatorio al implantar por primera vez un sistema obligatorio y normalizado de trazabilidad para todos los operadores, permitiendo identificar el producto en cada fase de producción, transporte y comercialización.
Entre sus principales novedades figuraba la obligación de documentar todos los movimientos del aceite y, en el caso de las operaciones a granel, notificarlos a un sistema informatizado habilitado por el Ministerio, con el fin de reforzar la transparencia y la protección del consumidor.
Tras cinco años de vigencia, el departamento que dirige Luis Planas considera necesario introducir ajustes puntuales para optimizar el funcionamiento del sistema, mejorar la calidad de la información y aportar mayor seguridad jurídica al sector.
Desde Agricultura subrayan que esta revisión se enmarca en la estrategia de modernización de la normativa alimentaria y en el compromiso de mantener la excelencia de un producto clave para la economía española. España es el primer productor y exportador mundial de aceite de oliva, con una demanda creciente tanto en el mercado nacional como en el internacional.
La actualización normativa pretende consolidar el liderazgo del sector, fortalecer la confianza de los consumidores y afianzar el aceite de oliva como uno de los principales referentes de la marca España en el exterior.
