Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha se adhiere a la conmemoración, este domingo 30 de noviembre, del Día del Airén, una fecha declarada por el Consejo de Gobierno de Castilla-La Mancha con el objetivo de promocionar y visibilizar la variedad de uva blanca más emblemática de nuestra región. En la actualidad, representa el 42´16% del viñedo castellanomanchego, con 179.359 hectáreas y supone cerca del 98% de la superficie plantada de esta variedad en el territorio nacional.
El presidente de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha, Ángel Villafranca, destaca que la uva airén representa la identidad vitivinícola de Castilla-La Mancha y forma parte del paisaje más tradicional del viñedo manchego. Señala que la uva Airén destaca por sus ventajas agronómicas, que la convierten en una variedad idónea para el clima mediterráneo semiárido continental extremo de Castilla-La Mancha. Una variedad muy resistente a la sequía y muy rústica respecto a plagas y enfermedades fúngicas, con un consumo moderado y eficiente de agua, sobre todo en plantaciones bajas (en vaso). Estas propiedades, subraya, junto con su brotación muy tardía y su capacidad para prosperar en suelos poco fértiles, la posicionan como una variedad resiliente y, por tanto, de bajo riesgo en el contexto del cambio climático. Sobre el perfil aromático de la Airén, recuerda Villafranca, se ha descrito históricamente como ligero y sencillo, con notas de plátano, manzana o melón.
Actividades en bodegas-cooperativas por el Día del Airén
Con motivo de esta efeméride, varias cooperativas socias han organizado diferentes actividades abiertas al público:
- Bodegas Pedroheras. Calle Castilla-La Mancha, Las Pedroñeras (Cuenca). Almuerzo. 30 noviembre.
- Vinícola del Carmen. Escuela de Catadores, Campo de Criptana (Ciudad Real).
30 de noviembre – Cata de vino, 09:30 h - Cooperativa Manjavacas. Mota del Cuervo (Cuenca)
29 de noviembre – Cata, degustación y visita guiada
Horarios: 12:00 h, 16:00 h, 18:00 h y 20:00 h - Bodega S.A.T. Coloman C/ Goya, 17. Pedro Muñoz
30 de noviembre – Cata a ciegas, de 12:00 h a 14:00 h - Vinícola de Valdepeñas. Calle Real 39, Valdepeñas (Ciudad Real)
29 de noviembre – Cata de vino, 12:30 h
