Un reciente an谩lisis de la Organizaci贸n de Consumidores y Usuarios (OCU) de 31 tintos de crianza de bodegas muy conocidas con amplia presencia en supermercados revela buenos resultados en procesado y conservaci贸n; y a煤n mejores en degustaci贸n, seg煤n un panel de jueces expertos.
Tal y como se explica en la revista OCU Salud de diciembre, ninguno de los vinos seleccionados incorpora 谩cido s贸rbico, un conservante totalmente prescindible. En cuanto a los sulfitos, solo se han encontrado en exceso en tres botellas, que han sido penalizadas por este motivo. Por lo dem谩s, los catadores confirman los buenos resultados: 24 de los 31 caldos del an谩lisis superan los 75 puntos necesarios para ser considerados vinos de muy buena calidad. Entre los mejores hay varios que adem谩s se venden por menos de ocho euros:
Prado Rey Origen 2021聽(entre 6,78 y 8,25 euros).聽Variedad de uva: Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot.聽Calificaci贸n global: 87 puntos sobre 100. Degustaci贸n: Color rojo granate con tonos viol谩ceos, de capa media. Con una intensidad medio alta, aromas a frutos negros maduros y notas de mora, regaliz y un fondo de cacao y mineral. En boca es equilibrado y persistente.
Marqu茅s de C谩ceres, crianza 2019 (entre 7,55 y 8,06 euros). Variedad de uva: Tempranillo. Calificaci贸n global: 84 puntos sobre 100. Degustaci贸n Color rojo rub铆 de capa media. Aromas de intensidad medio alta, con predominio de aromas vegetales y de frutos rojos, con notas de vainilla. En boca es equilibrado y de intensidad media.
Vi帽as del Vero, crianza 2019 (entre 7,01 y 8,45 euros). Variedad de uva: Cabernet Sauvignon, Tempranillo. Calificaci贸n global: 81 puntos sobre 100. Degustaci贸n: Color rojo rub铆 de capa media. Aromas de intensidad media, con notas vegetales y recuerdos de cuero. En boca presenta una intensidad media con un final c谩lido.
El estudio de precios muestra un amplio abanico, con un precio medio de 9,30 euros la botella. La variaci贸n media de precios en funci贸n del establecimiento es del 24 %, por lo que es aconsejable mirar bien en qu茅 tienda se pueden comprar m谩s baratos. Para ello, puede servirse de la aplicaci贸n gratuita OCU Market, que informa de los precios en los supermercados m谩s pr贸ximos a su domicilio. Por cierto, si se van a encargar online, la Organizaci贸n recuerda que este tipo de compras suelen llevar un coste adicional por el env铆o, salvo que se haga un pedido grande.
OCU aconseja adelantar las compras de los vinos, ya que los precios suelen subir seg煤n se acerca la Navidad. Y, una vez en casa, guardarlos en un lugar fresco y oscuro. Los tintos deben beberse a una temperatura media de 16 潞C. Para enfriar una botella desde los 21 潞C a los que puede estar en una casa, basta con meterla en la nevera alrededor de 40 minutos antes de empezar a cenar.
