De acuerdo con los datos del Observatorio de precios de alimentación y droguería de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), el coste de la cesta de la compra ha aumentado un 1,22 %, lo que podría empezar a reflejar la reciente subida del IVA de enero. De hecho, es ya un 0,4 % más cara que la misma cesta de junio, antes de la primera subida del IVA.
Los datos de OCU recogen, mes a mes, la evolución de los precios de 89 alimentos frescos y en conserva, de marca blanca y de fabricantes, junto con los productos de droguería e higiene más comunes en ocho grandes cadenas de supermercados, como son Alcampo, Carrefour, Día, Mas, Ahorramas, Lidl, Mercadona y Supermercados El Corte Inglés.
En enero las categorías que más han subido han sido las bebidas (8,99 %), la carnicería y charcutería (2,67 %), los lácteos (2,61 %) y las frutas y verduras (1,22 %). El pescado también ha subido ligeramente (0,47 %). Mientras que a la cabeza de las bajadas de precio están los productos de despensa (-2,03 %); y le siguen los productos de droguería e higiene (-0,39 %). En concreto, de los 89 productos seleccionados por OCU, 50 han subido su precio, 2 lo mantienen y 37 lo han bajado.
Entre los productos básicos, los que más se han encarecido han sido el aceite de girasol (10 %), el yogur (7 %), la carne picada (7 %), el jamón cocido extra (6 %), el queso fresco (6 %), el café molido de mezcla (6 %) y el tomate de ensalada (6 %), junto con dos bebidas alcohólicas, como son el ron (14 %) y el whisky (8 %). Llama la atención la nueva y significativa subida del precio de café, que ya estaban en máximos anuales.
Por su parte, las mayores bajadas de precio entre los productos básicos se aprecian en el aceite de oliva virgen extra (-15 %), el aceite de oliva suave (-9 %), las patatas (-8 %), los filetes de pechuga (-4 %) y la lechuga (-4 %). La segunda y significativa bajada consecutiva del precio del aceite de oliva es una buena noticia para los consumidores, que habían tenido que reemplazarlo por el aceite de semillas.
OCU advierte que, a pesar de la moderación de las subidas de los precios en los últimos meses, el precio de los alimentos sigue siendo un 35,5 % más caro que hace tres años. Una situación que, a juicio de la Organización, precisaría la suspensión de la segunda subida del IVA aplicada este enero, al tiempo que vuelve a solicitar la consideración de la carne y al pescado como alimentos básicos de modo que se les rebaje el IVA del actual 10 % al 2 %.
