La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha analizado 109 turrones de almendra, tanto duros como blandos, con resultados que invitan a la reflexión: más de la mitad, 59 en total, no superan la prueba de degustación con una nota inferior a 5 sobre 10. Sin embargo, otros 18 productos destacan con calificaciones sobresalientes, de 9 o más, equilibrando calidad en sabor y valor nutricional.
Sabor y calidad, los criterios clave
El estudio, que incluyó un panel de expertos pasteleros en una cata a ciegas, identificó grandes diferencias en la calidad, especialmente en el sabor. En el apartado de turrones duros, destacan opciones como Delaviuda Turrón duro (5,25 €/250g), 1880 Turrón Imperial sin azúcares añadidos (11,89 €/200g) y Antiu Xixona Turrón de Alicante (3,25 €/200g). Entre los blandos, las mejores opciones incluyen 1880 Turrón de Jijona (10,49 €/250g) y El Lobo Turrón de Jijona (4,86 €/250g).
Turrones Duros
- Delaviuda, Turrón duro. Precio medio: 5,25 €/250g.
- 1880 Turrón Imperial, 0% azúcares añadidos. Precio medio: 11,89 €/200g.
- De nuestra tierra (Carrefour), Turrón de Alicante. Precio medio: 5,59 €/250g.
- Casa 1880, Turrón de Alicante. Precio medio: 10,95 €/300g.
- Antiu Xixona, Turrón de Alicante. Precio medio: 3,25 €/200g.
- El Lobo, Turrón de Alicante artesano. Precio medio: 4,86 €/250g.
- Picó, Turón de Alicante. Precio medio: 4,19 €/250g.Â
Turrones blandos
- 1880, Turrón de Jijona. Precio medio: 10,49 €/250g.
- Casa 1880, Turrón de Jijona. Precio medio: 10,95 €/300g.
- El Lobo, Turrón de Jijona. Precio medio: 4,86 €/250g.
- Alipende (Ahorramás), Turrón blando artesano. Precio medio: 4,35 €/300g.
- Alipende (Ahorramás), Turrón blando. Precio medio: 2,80 €/250g.
Ingredientes bajo la lupa
La valoración nutricional también marca diferencias, siendo buena o muy buena en un tercio de los productos. Los turrones con más del 50% de almendra son una mejor opción debido a su mayor contenido en proteÃnas y fibra. Sin embargo, el estudio recuerda que estos productos son calóricos, con una media de 550 kcal/100g, y deben consumirse con moderación.
Uno de los puntos más controvertidos es la procedencia de los ingredientes. Aunque 52 de los productos analizados ostentan la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Jijona, la OCU critica que esta certificación no garantice el uso de miel y almendra nacionales. Solo dos turrones, ambos de la marca 1880, aseguran en su etiquetado que ambos ingredientes son de origen nacional.
Consejos para elegir y conservar el turrón
La OCU ofrece recomendaciones para hacer una elección informada. Sugiere verificar la fecha de consumo preferente para asegurarse de que el turrón sea de esta campaña, comprobar el precio por kilo para evitar confusiones con los formatos y conservar el producto en un lugar fresco y seco, pero no en la nevera.
Una Navidad con sabor y consciencia
Este análisis no solo destaca los mejores turrones, sino que también pone de manifiesto la importancia de fijarse en los detalles más allá de la etiqueta. Como concluye la OCU, «los consumidores tienen la última palabra al valorar calidad, precio y origen».
