La Fundaci贸n Eurocaja Rural y la D.O.P. Montes de Toledo han clausurado una nueva edici贸n del programa formativo ‘T茅cnico de Almazaras’, iniciativa dirigida a personal de almazaras y a personas graduadas en estudios relacionados con el sector agroalimentario.
Conscientes de la importancia que tiene el sector agroalimentario, tanto Fundaci贸n Eurocaja Rural como D.O.P. Montes de Toledo pretenden con este programa hacer m谩s competitivo un 谩rea vital para la cohesi贸n socioecon贸mica de nuestras zonas rurales, dotando a sus profesionales de todos los recursos y herramientas necesarios sobre los principales ejes de trabajo del sector.
Un total de 22 alumnos y alumnas han culminado este curso, impartido durante todo el mes de junio, entre ellos, profesionales de almazaras de la D.O.P. Montes de Toledo y de otras zonas no amparadas por la D.O.P., de cooperativas de 谩mbito privado y nuevos emprendedores en el sector ole铆cola.
El alumnado ha podido formarse en contenidos como sistemas de recolecci贸n, molienda, criba, batido, envasado o condiciones 贸ptimas de conservaci贸n del aceite, impartidos por un amplio claustro de expertos profesores.
Como novedad este a帽o, se ha combinado la formaci贸n te贸rica y pr谩ctica. Las pr谩cticas se han llevado a cabo en la Cooperativa San Sebasti谩n de Madridejos, en el Laboratorio de Eurocaja Rural, y en la Cooperativa Ntra. Sra. de la Antigua (Mora), donde se realiz贸 el acto de clausura.
En el evento han participado el presidente de la Fundaci贸n Eurocaja Rural, Javier L贸pez Mart铆n; el presidente de la D.O.P. Montes de Toledo, Gregorio G贸mez L贸pez; el presidente de la Cooperativa Ntra. Sra. de la Antigua de Mora, Andr茅s G贸mez Mora; la gerente de la Fundaci贸n Eurocaja Rural, Susana Cort茅s Mart铆nez, y el director de la D.O.P. Montes de Toledo, Enrique Garc铆a-Tenorio.
Presidente Fundaci贸n Eurocaja Rural valora los contenidos especializados y la profesionalizaci贸n que aportan en la gesti贸n de almazaras
Durante su intervenci贸n, L贸pez Mart铆n agradeci贸 a la Cooperativa Nuestra Se帽ora de la Antigua de Mora acoger en sus instalaciones este evento, as铆 como por albergar la sesi贸n pr谩ctica con la que finaliz贸 esta edici贸n del curso ‘T茅cnico de Almazaras’. Igualmente, felicit贸 a la D.O.P. Montes de Toledo por promover junto a la Fundaci贸n Eurocaja Rural una nueva edici贸n del programa ‘Aula Virgen Extra’, apostando as铆 por mejorar la competencia del personal de almazaras, y a los 22 participantes del programa formativo 芦por vuestro compromiso por aprender, por tener inquietud por mejorar en la profesionalizaci贸n y optimizaci贸n de la gesti贸n de almazaras, y por alcanzar el mayor conocimiento posible en la obtenci贸n de un AOVE de calidad. Enhorabuena porque merec茅is todo nuestro reconocimiento禄.
Respecto al curso, indic贸 que 芦hab茅is tenido la oportunidad de combinar la formaci贸n te贸rica y pr谩ctica, adquirir nuevos conocimientos y un aprendizaje especializado, que unido a vuestro enorme talento, estoy seguro que contribuir谩 a que los aceites que se elaboren en las almazaras donde trabaj谩is ahora o en el futuro atesoren la garant铆a de m谩xima excelencia禄.
