El Instituto Regional de Investigaci贸n y Desarrollo Agroalimentario y Forestal (Iriaf), dependiente de la Consejer铆a de Agricultura, Ganader铆a y Desarrollo Rural, ha puesto en marcha la primera l铆nea de investigaci贸n en hongos cultivados y se desarrolla en Cuenca, concretamente en el Centro de Investigaci贸n Agroforestal de Albaladejito, donde se ha creado el departamento de Ecolog铆a de Hongos Cultivados.
La viceconsejera de Pol铆tica Agraria Com煤n y Pol铆tica Agroambiental, Gracia Canales, ha visitado el centro para interesarse por los avances de este proyecto que dirige el conquense Jaime Carrasco, investigador con m谩s de doce a帽os de experiencia en el 谩rea de los hongos cultivados y que ha desarrollado su carrera en Espa帽a, Reino Unido e Irlanda, seg煤n ha informado la Junta en nota de prensa.
Canales, que ha estado acompa帽ada por la delegada de la Junta en la provincia de Cuenca, Marian L贸pez; el delegado provincial de Agricultura, Rodrigo Fern谩ndez; y el director del centro de Albaladejito, Luis Le贸n Larra铆nzar, ha destacado la importancia de que se haya puesto en marcha una l铆nea de investigaci贸n espec铆fica en hongos cultivados, teniendo en cuenta que el cultivo de setas comestibles es una actividad agr铆cola estrat茅gica con una fuerte presencia profesional en Castilla-La Mancha, concretamente en la zona de La Manchuela conquense y albacete帽a, que da empleo a muchas familias, tanto para la fabricaci贸n del sustrato como para el cultivo, la cosecha y la distribuci贸n.
芦En Albaladejito ya hay una s贸lida trayectoria de investigaci贸n en campos como el cereal o las leguminosas y ahora tambi茅n de un cultivo con tanta importancia en nuestra regi贸n como los hongos. Investigaci贸n que, desde el Gobierno regional, queremos seguir potenciando禄, ha afirmado la viceconsejera al respecto.
Gracia Canales ha a帽adido que este proyecto 芦incide en mejorar las condiciones de cultivo del hongo, disminuyendo los costes y, adem谩s, redundar谩 en la calidad de un producto, el champi帽贸n, tan importante en algunas comarcas de Albacete y Cuenca禄.
L脥NEAS DEL PROYECTO
Las l铆neas de este proyecto de investigaci贸n van orientadas a la diversificaci贸n de las especies cultivadas, ya que el 90 por ciento de la producci贸n de setas de Castilla-La Mancha se basa en dos especies, el champi帽贸n y la seta ostra, que se cultivan utilizando sustratos fermentados.
Adem谩s, tambi茅n se trabaja en el control de plagas y enfermedades, atendiendo a la demanda de la industria, que exige generar herramientas nuevas que permitan minimizar enfermedades del cultivo; la creaci贸n de un banco de recursos macrof煤ngicos en Espa帽a para preservar los recursos micol贸gicos y ponerlos a disposici贸n de la comunidad cient铆fica y de la sociedad; atraer fondos de investigaci贸n p煤blicos y privados que permitan producir soluciones innovativas para el sector de hongos cultivados; y estrechar los lazos de colaboraci贸n entre la investigaci贸n realizada en Iriaf y la industria productora de hongos de Castilla-La Mancha con el fin de crear herramientas que permitan detectar problemas y desarrollar soluciones aplicadas.
