Tomate, pimiento, pepino, cebolla y ajo, ademĂĄs de una pequeña cantidad de aceite de oliva virgen, vinagre y sal. Es, bĂĄsicamente, la receta de los 41 gazpachos envasados refrigerados analizados por la OrganizaciĂłn de Consumidores y Usuarios (OCU), cuya clasificaciĂłn lidera el Gazpacho Raf de Santa Teresa, con un precio de 5,05 euros/litro y la valoraciĂłn mĂĄs alta en degustaciĂłn segĂșn un panel de expertos catadores. Destaca por su sabor a tomate maduro y muy equilibrado en las verduras, apreciando el gusto a aceite; ademĂĄs tiene un bonito color y un buen olor.
Ahora bien, no hace falta gastar tanto para consumir un gazpacho de calidad: hay productos de marca de supermercado por menos de 1,50 euros el litro con muy buen perfil nutricional, sin aditivos y que también comparten una alta valoración en degustación. Como los cuatro siguientes en la clasificación, entre los que destaca el Gazpacho Tradicional de Chef Select que vende Aldi (1,19 euros/litro), con la mejor relación calidad precio entre los analizados.
Tal y como puede comprobarse en el comparador de OCU, no se han detectado  problemas de procesado e higiene en ninguno de los gazpachos analizados. Es mĂĄs, el hecho de someter o no a un producto a un tratamiento tĂ©rmico, como la pasteurizaciĂłn, no implica diferencias en la calidad final del producto. De hecho, los gazpachos denominados âfrescosâ, muchos de los cuales no llevan tratamiento de conservaciĂłn, no son necesariamente mĂĄs saborosos o nutritivos. Eso sĂ, son de media un 20% mĂĄs caros y suelen distinguirse por comercializarse en un envase de plĂĄstico pet, frente al tradicional brik.
