El Gobierno de Castilla-La Mancha está ultimando una nueva lÃnea de ayudas para impulsar el turismo de eventos y congresos en la región, y trabaja para regular mediante Decreto el uso de la marca gastronómica RaÃz Culinaria, fijando los estándares de excelencia y calidad para sumar nuevos nombres a los más de 70 embajadores de la excelencia de la cocina castellanomanchega de la actualidad. Asà lo ha avanzado la consejera de EconomÃa, Empresas y Empleo, Patricia Franco, durante su intervención en la Cumbre Mundial del Turismo ‘Future of Tourism World Summit’ que se ha celebrado este miércoles en Barcelona, donde ha valorado las altas previsiones de ocupación turÃstica en la región en el Puente de Todos los Santos.
Patricia Franco ha tomado parte en la Cumbre Mundial del sector turÃstico que se ha celebrado en Barcelona, en una mesa redonda acerca del papel fundamental de la gastronomÃa dentro de una oferta turÃstica diferencial, que ha compartido con el chef Quique Pérez, del Restaurante El Doncel; y con el director de Desarrollo Global del Basque Culinary Center, Asier Alea; además de estar acompañada en la Cumbre por la directora general de Turismo, Comercio y ArtesanÃa, Ana Isabel Fernández. En ese marco, la consejera ha remarcado la apuesta del Gobierno regional por el impulso de la gastronomÃa como elemento diferencial de la promoción turÃsica de Castilla-La Mancha como destino de interior, a través del impulso a la excelencia de la cocina regional bajo la marca RaÃz Culinaria.
AsÃ, la consejera ha destacado la puesta en marcha del Plan Estratégico de GastronomÃa de Castilla-La Mancha a principios del año 2020, bajo el paraguas de una marca que ha ido creciendo y desarrollándose pese al impacto de la crisis sanitaria. «La gastronomÃa es hoy un pilar fundamental de nuestra oferta turÃstica», ha señalado Patricia Franco, que ha destacado también su importancia en un momento como el actual, en el que el sector vive un punto de inflexión hacia la recuperación que se ha dejado sentir con especial intensidad en la región este verano.
«Hemos recuperado más del 90 por ciento de la demanda turÃstica previa a la crisis sanitaria, superando incluso esa demanda en el segmento del turismo rural», ha recordado la consejera, que ha señalado que el turismo internacional «ha salido también de los ‘números rojos’, con un crecimiento del 10,6 por ciento en los primeros nueve meses del año». Esa recuperación se ha traducido, además, en un incremento del empleo, que ha situado a Castilla-La Mancha como la segunda comunidad autónoma de todo el paÃs en recuperación del empleo en el sector turÃstico.
PREVISIONES DE OCUPACIÓN «OPTIMISTAS»
«Las previsiones de ocupación turÃstica en este puente también son optimistas, y rozan el 80 por ciento en turismo hotelero en Castilla-La Mancha y casi el 90 por ciento en turismo rural en la región», ha avanzado Patricia Franco, que ha apuntado que el Ejecutivo va a continuar implementando lÃneas de apoyo a la promoción turÃstica y gastronómica de la región.
AsÃ, el Gobierno de Castilla-La Mancha está ultimando una nueva lÃnea de ayudas que pretende «impulsar en nuestro territorio el turismo congresual y de eventos, con ayudas de hasta 5.000 euros para instituciones y asociaciones de ámbito público y privado que fomenten la celebración de estos eventos en Castilla-La Mancha», por su capacidad para desestacionalizar la demanda turÃstica en nuestro territorio.
La celebración de esos eventos puede significar, además, una magnÃfica oportunidad para las personas participantes en ellos para degustar nuestra gastronomÃa, en cuya promoción «se han dado verdaderos pasos adelante» pese a la crisis sanitaria, que han convertido a la región en la primera comunidad autónoma en patrocinar de manera institucional el Espacio VIP de Madrid Fusión o a ser también la primera comunidad autónoma en impulsar rutas gastronómicas de la mano de la GuÃa MichelÃn, un impulso que se va a amplificar con la apertura de la marca RaÃz Culinaria más allá de las fronteras regionales.
Patricia Franco ha avanzado que el Ejecutivo autonómico regulará el uso de la marca gastronómica regional «para sumar como nuevos embajadores de nuestra gastronomÃa a todos aquellos chefs y restauradores que cumplan con el espÃritu de la marca y promocionen la cocina con productos de nuestra tierra», garantizando la apuesta por la excelencia basada en el respeto por la tradición que ya representan los más de 70 embajadores y embajadoras de la marca en la actualidad.
De esta forma, el Gobierno de Castilla-La Mancha refuerza la promoción de la gastronomÃa como elemento diferencial de la oferta turÃstica, «en un momento importante para marcar las lÃneas que van a regir la recuperación del sector», ha finalizado la consejera.
