Las nueve Denominaciones de Origen vitivin铆colas de Castilla-La Mancha, Almansa, Jumilla, La Mancha, Manchuela, M茅ntrida, Mond茅jar, Ribera del J煤car, Ucl茅s y Valdepe帽as, y los productos Gran Selecci贸n, con especial protagonismo de los vinos ganadores de la 煤ltima edici贸n, estar谩n presentes este a帽o en Enofusi贸n, el encuentro internacional del vino que se celebra en la primera planta del pabell贸n 14 de Ifema-Madrid, en el marco de la Cumbre Gastron贸mica Reale Seguros Madrid Fusi贸n, entre los d铆as 13 y 15 de enero.
El primer evento enol贸gico del a帽o, cuyo objetivo es dar al vino un papel protagonista dentro del 谩mbito gastron贸mico, celebra este a帽o su d茅cimo aniversario reivindic谩ndose como el escenario indicado para que las bodegas presenten sus vinos, d谩ndoles un papel protagonista dentro del 谩mbito gastron贸mico que consiga llegar a los profesionales del sector. 芦Este a帽o queremos remarcar m谩s que nunca la importancia del vino en el contexto gastron贸mico, como una puesta en valor para mejorar su imagen en el exterior禄, explica Vicente S谩nchez-Migall贸n, CEO de Enofusi贸n, en nota de prensa.
Los vinos con DO de Castilla-La Mancha se presentar谩n en el estand de la Consejer铆a de Agricultura de Castilla-La Mancha en la zona expositiva, donde adem谩s se dar谩n a conocer otros productos gastron贸micos amparados bajo figuras de calidad y que han sido distinguidos como premios Gran Selecci贸n. En esta zona expositiva, por otro lado, se volver谩 a instalar la barra de vinos de #Enotendencias: un 谩rea de cata donde las referencias est谩n identificadas por tem谩ticas para mostrar las innovaciones y tendencias del sector enol贸gico.
Enofusi贸n, adem谩s, contar谩 en esta edici贸n con una intensa actividad en su sala de catas donde se dar谩n cita bodegas y destacadas figuras del sector del vino de nuestro pa铆s, adem谩s de otros protagonistas internacionales. El programa de catas se abrir谩 con la entrega del Premio a la Innovaci贸n para Ram贸n Bilbao. La bodega riojana ha preparado una cata en la que mostrar谩 su habilidad para modernizarse a trav茅s de referencias de diversos estilos. La otra cata que servir谩 de homenaje ser谩 la cata vertical ofrecida por Vega Sicilia, con motivo de la entrega del Premio Don Luis Hidalgo a la Trayectoria a Pablo 脕lvarez Mezquiriz, consejero delegado de Tempus Vega Sicilia.
Por otra parte, durante los dos primeros d铆as tendr谩 lugar TopWineSpain, un espacio comisariado por Carlos Delgado, periodista y cr铆tico de vinos del diario El Pa铆s, donde se reunir谩 la muestra m谩s amplia y representativa de nuestros mejores blancos y tintos. De las 43 bodegas representadas, dos de Castilla-La Mancha, Quinta de Quercus (Cuenca) y Dehesa de Luna (Albacete), estar谩n presentes en esta selecci贸n de los mejores vinos de Espa帽a.
Finalmente, el 15 de enero tendr谩 lugar la segunda edici贸n de Enovisi贸n, el foro de debate de este encuentro internacional del vino que este a帽o apuesta por propiciar una reflexi贸n sobre el mensaje que transmitimos al exterior desde el sector del vino, y c贸mo debemos cambiarlo, con la ayuda de la experiencia de estrategas de marca y mercado, as铆 como l铆deres de opini贸n ajenos al mundo del vino que proclaman la Marca Espa帽a global. El foro finalizar谩 con un c贸ctel en el que se podr谩n degustar los productos Gran Selecci贸n de Castilla-La Mancha.
A trav茅s de catas, degustaciones y conferencias, Enofusi贸n se muestra como una enoteca viva donde conocer tendencias, reencontrarse con tesoros embotellados, descubrir nuevos valores y vinos de 茅xito, con el fin de revalorizar el vino, remarcando la importancia y el papel que tiene tanto en la mesa, como en la barra, porque somos el pa铆s de vinos y vanguardia culinaria del que todos hablan en el exterior.
X EDICI脫N ENOFUSI脫N
Enofusi贸n es el encuentro internacional del vino organizado por la empresa castellanomanchega Enopassion que se celebra en el contexto de la XVIII edici贸n de la Cumbre Gastron贸mica Reale Seguros Madrid Fusi贸n. La cumbre cuenta con un intenso programa de ponencias, en las que destacados chefs, nacionales e internacionales, mostrar谩n el estado actual de las cocinas de vanguardia y las nuevas tendencias. La X edici贸n de Enofusi贸n se celebrar谩 los d铆as 13, 14 y 15 de enero en el pabell贸n 14 de Ifema-Madrid.
