El consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural y presidente de la Fundaci贸n Dieta Mediterr谩nea, Francisco Mart铆nez Arroyo, ha realizado este viernes un llamamiento a la distribuci贸n, desde los mercados de proximidad, la gran distribuci贸n y los propios restauradores, para que sean los mejores 芦aliados禄 de la que es considerada la mejor dieta del mundo, para llegar a los consumidores.
Mart铆nez Arroyo ha participado en la sesi贸n de clausura del III Foro Pesca Gastronom铆a Saludable en el Palacio de Congresos de Zaragoza, una actividad que la Fundaci贸n ha creado junto con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci贸n en el que se cuenta con la presencia de cient铆ficos, administraciones, expertos en gastronom铆a y el propio sector de la pesca. Una jornada en la que ha estado acompa帽ado por el consejero de Agricultura, Ganader铆a y Medio Ambiente de Arag贸n, Joaqu铆n Olona, una regi贸n que al igual que Castilla-La Mancha es patrona de la Fundaci贸n y que ha sido el encargado de clausurarlo.
Ha sido aqu铆 donde Mart铆nez Arroyo ha hecho un llamamiento al sector de la pesca a que tenga m谩s presencia en nuestro pa铆s, que es el segundo consumidor de pescado per c谩pita del mundo tras Jap贸n. Y es que, como ha dicho, no se puede entender la Dieta Mediterr谩nea ni la pir谩mide sin estos productos, ha informado la Junta en un comunicado.
El presidente de la Fundaci贸n Dieta Mediterr谩nea ha valorado que, desde la entidad que preside, se est谩n haciendo 芦las cosas bien禄 y se ha iniciado el camino para recuperar los valores de esta dieta reconocida por la Unesco como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Pero hay que 芦ir m谩s all谩禄.
As铆 ha referido que para ello la distribuci贸n es fundamental, porque hay que tener todos claro que la cadena agroalimentaria acaba en los consumidores y no en la producci贸n de los alimentos o la transformaci贸n de los productos. Y es este eslab贸n, el consumidor, el que 芦marca la pauta de todos en la cadena禄. De esta forma ha pedido su implicaci贸n como 芦mejores aliados禄 de los agricultores, ganaderos o pescadores y es que, ha subrayado, 芦sin vosotros no ser谩 posible禄.
El encuentro ha estado dirigido por el coordinador cient铆fico de la Fundaci贸n Dieta Mediterr谩nea, el doctor Ram贸n Estruch, y han participado expertos profesionales de los diferentes 谩mbitos que integran el sector pesquero: empresarios, administraci贸n, investigaci贸n, dietistas-nutricionistas, restauradores y gastr贸nomos, que han destacado los beneficios del consumo de este alimento en la salud.
