El consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha participar谩 el pr贸ximo mi茅rcoles 16 de mayo en las catas a ciegas de los premios agroalimentarios Gran Selecci贸n 2018, que se entregar谩n este a帽o en la localidad de Tomelloso el d铆a 25 de junio. Tras la misma, se presentar谩 la Asociaci贸n de Denominaciones de Origen Vin铆colas (ADOVIN), que a煤na a las nueve denominaciones de origen de Castilla-La Mancha, con el objetivo de fomentar su promoci贸n y protecci贸n, una asociaci贸n impulsada por el Gobierno regional.
En concreto, Francisco Mart铆nez Arroyo estar谩 presente en la cata m谩s multitudinaria del concurso, la de vino diferenciado de calidad, a la que se han presentado m谩s de 400 muestras y en la cual participar谩n 50 expertos en贸logos.
A trav茅s de estos premios, el Gobierno de Castilla-La Mancha contribuye a la promoci贸n de los productos de calidad diferenciada tanto en el mercado interior como en el internacional, as铆 como a la preservaci贸n y revalorizaci贸n del patrimonio de los productos agroalimentarios de calidad diferenciada de la regi贸n.
Para esta XXIX edici贸n, se han registrado 546 solicitudes en total en las diferentes categor铆as, siendo la mayor铆a de ellas, con 409 inscripciones, la de vino de calidad diferenciada, seguida del queso de calidad diferenciada, con alrededor de 60 inscripciones.
Con estos premios, se reconoce a productos como el vino, el queso, el aceite de oliva virgen extra, as铆 como la miel, el azafr谩n de La Mancha, el jam贸n serrano, pasando por la berenjena de Almagro, el mel贸n de La Mancha, el ajo morado de Las Pedro帽eras, el cordero, la carne de caza y el pan de cruz de Ciudad Real.
Todas las catas, que se est谩n desarrollando desde el pasado 2 de mayo y hasta el pr贸ximo d铆a 30, se celebran en el Instituto Regional de Investigaci贸n y Desarrollo Agroalimentario y Forestal de Castilla-La Mancha (IRIAF) y en el centro adscrito de Investigaci贸n de la Vid y el Vino de Castilla-La Mancha (IVICAM), a excepci贸n de las acetites que lo hacen en el panel de cata de Montes de Toledo; la miel que se realiza en el panel de cata del Centro de Investigaci贸n Ap铆cola y Agroambiental de Marchamalo, adscrito al IVICAM; y el cordero que se desarrollar谩 en la sede de la Indicaci贸n Geogr谩fica Protegida del Cordero Manchego.
Cerca de un centenar de catadores, en esta XXIX edici贸n
En esta XXIX edici贸n de las catas a ciegas del concurso Premios Gran Selecci贸n participar谩n un total de 92 catadores de muy diferentes 谩mbitos, todos relacionados con la industria agroalimentaria.
En el caso del vino de calidad diferenciada, que es la cata m谩s importante por n煤mero de muestras, participar谩n 50 catadores distribuidos en 10 paneles de cata.
En estas series de catas a ciegas, uno de los catadores act煤a como presidente de cada comit茅, en una cata donde se siguen las normas de la Organizaci贸n Internacional de la Vi帽a y el Vino (OIV).
Todos los catadores son en贸logos expertos en cata de vinos, tanto miembros de la Asociaci贸n como del Colegio de Enolog铆a. Adem谩s, hay t茅cnicos de las entidades de certificaci贸n, sumilleres expertos en cata de vinos, periodistas especializados y miembros de la Uni贸n Espa帽ola de Catadores, as铆 como profesores especializados de la UCLM. Todas las zonas de producci贸n de la regi贸n est谩n representadas.
Premio ecol贸gico, novedad este a帽o
Una de las novedades de este a帽o, es el premio a la mejor industria de producci贸n ecol贸gica de Castilla-La Mancha 2018 que se ha instaurado este a帽o, seg煤n recoge la Resoluci贸n de 19/04/2018, de la Consejer铆a de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural. As铆, el objeto de este concurso es reconocer y premiar, en relaci贸n con la producci贸n de los productos ecol贸gicos, la labor de profesionales, entidades y empresas de Castilla-La Mancha que elaboran de acuerdo con lo previsto en el Reglamento (CE) n潞 834/2007 del Consejo, de 28 de junio de 2007, sobre producci贸n y etiquetado de los productos ecol贸gicos.
